チキンと野菜の粕煮

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おいしそう！

いつものように、ガランティーヌを仕込み、そのままSTAUBで、野菜と一緒に煮込んでみました。チキンに詰めた野菜は、これからの季節に登場する甘みのある「チヂミ小松菜」整形したチキンは表面をニンニクオイルで炒める。できれば先に野菜を適当に大きめにカットして炒め、STAUB鍋で２００cc程度のブイヨンと酒粕を小さじ１、お醤油ひとさし程度を加えて、煮込み始めておく。そこに、ガラン......