牛すじのみぞれ煮レシピあり

3

おいしそう！

いつも多めに買い込んで、一度に下ごしらえをし、小分けにして冷凍保存をしている「牛すじ」この日も、一気に下ゆでをし、その後、少しを夕ご飯にいただきました。ちなみに、牛すじの下処理には圧力鍋を使います。なんか面倒臭そうと思うけど、実際やってみると意外に簡単。圧力鍋で２回お湯で茹でて、その後、ネギと生姜入りで仕上げの煮込み。時間も角煮ほどかからない。その後、下ゆでした大根と人参、椎......