鰤大根

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おいしそう！

我が家のいつもの「鰤大根」家族の要望で鰤はアラではなく切身使用なのです。ストウブココット２０での調理なので、ほぼ「放置調理」ストウブ、今年も大変、お世話になりました。これから、クリスマス、おせちと年内最後の大仕事の前の感謝のお手入れ。購入前に、ストウブブロガーさんたちに「ストウブは鍛えて育てる鍋」と教えられた理由が、今頃しみじみ。一番使う鍋が、一番…艶が出ていて美しい。ニダベイ......