リブのほったらかし生姜焼き

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おいしそう！

いつもの生姜焼きを骨つきリブで作ってみた。作り方は、いたって簡単。焼いた肉をひっくり返してタレを合わしかける。 ●ポークリブの表面に酵素麹をまぶし、しばらく寝かせてからニダベイユかフライパンでリブの表面をしっかり焼く。 ●油は敷かずに、焼く。お肉自体から脂が溶けてきたら蓋を閉めて焼く。（脂がたくさん出ます）こんがり焼き色が濃くなったら、ひっくり返して、また蓋をして焼き色がつくまで焼く。 ●.......