葛寒天の材料
こしあん160g
粉寒天 2g
砂糖 大さじ2
水 150cc
葛粉 10g
葛用の水 30cc
作り方
1、葛を細かくすり鉢でする。
2、鍋に注いだ水150ccに寒天がダマにならないように混ぜてから中火にかけて沸騰したら火を止める。
3、2の鍋に砂糖、餡を加え再び弱火にかけて混ぜ合わせる。
4、すり鉢の葛に水を加え溶かしたら、3の小豆あんの鍋に中火で混ぜ........
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我が家の食卓物語。
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