角煮の煮汁煮とぶりかま

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おいしそう！

ほっかほか〜〜〜〜〜よく作る豚の角煮、一度に大量に作っては小分けにして冷凍保存するのですが、その際に残った煮汁もジップロックでお取置きします。それを使って根菜煮込み。解凍した煮汁に、下ゆで後の大根と人参、ついでに白菜と少量のひき肉も投入。ストウブ鍋で一煮立ちして、そのまま放置。食べる直前に温め直してから器に盛ります。この日のメインは好物の鰤カマ美味しい寒ブリ、ここぞとばかり食べ......