鰤大根と人参葉のフライ/里芋ぺぺ

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おいしそう！

旬の大根と組み合わせた鰤大根、早朝の水やりの時間に息が白くなる頃のこの料理は格別に美味しいと感じられるようになる。参考鰤大根レシピkurashiru動画コーンスターチをまぶしたナスを揚げて、用意しておいたタレに漬け込むだけ。今回は漬けダレに市販の柚子茶を混ぜた冬使用。醤油、料理酒、柚子茶、京ラー油ふりかけ、ごま油を混ぜ合わせレンジで一度温めたもの。カラッとあげた茄子を漬けダレに浸して、......