鯖味噌

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おいしそう！

ローリングストックとして美味しい鯖缶があるにもかかわらず、やっぱり…たまに、ちゃんとお魚の姿が見える状態の鯖味噌が恋しくなる時があります。本当は缶詰の方が栄養的にもありがたいはずなのに（笑）通常我が家のお味噌汁に使う味噌は合わせ味噌なのですが、こちらの味噌は西京味噌に田楽味噌少々を混ぜて使用しています。鯖は調理前に霜降りにして血合い等綺麗に洗い落とします。その後は下の参考レシピと同じです♪......