年越し蕎麦

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おいしそう！

2021年の大晦日。毎年の鴨南蛮蕎麦に選んだのは出雲の縁起蕎麦。マグレドカナールを焼いて載せるだけですけど（笑）他はおせちに用意した蒲鉾や、根菜、自家製伊達巻きの端っこ。大鉢に盛ったのは、がめ煮とお節用に作った牛蒡の肉巻き、買ってきた辛子蓮根に蒲鉾など。ちなみに今回のがめ煮には、かつて買ったことのない高級品「合馬の筍」使用。なんでも、コロナの影響で例年より飲食店での使用が少なくなっ......