鶏手羽煮込み・オーブン仕上げ

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おいしそう！

前日からタレに漬け込んでいた鶏手羽をニダベイユで煮込む。一緒に下茹でした大根を追加。鶏に火が通ったくらいに、オーブンを170度に余熱蓋は外して鍋ごとオーブンに入れて160度で10分焼いて出来上がり。美味しさをムギュッと食材に詰め込んだような味わいに仕上がるストウブ利用のオーブン仕上げ。おでんでも、オーブン仕上げはその美味しさを発揮してくれます。この時期はTVやネットで「芋・栗......