ほかほかの夕ご飯　角煮

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おいしそう！

地域により積雪が報じられていたこの日、角煮で温まろうと台所に立つ。角煮と一緒に下茹でした大根と茹で卵も一緒に一煮立ち。通常の角煮と異なり、砂糖を使わず「ビンコット」で甘味を付けたのですが、しっかり美味しく仕上がりました。 ●一般的な参考レシピ・白ごはんcom豚の角煮参考レシピには概ねいづれも数回の下茹でが3回ほど、とありますが、私の場合、圧力鍋で水だけで加圧は10分程度。 ......