豆腐と野菜の竜田揚げレシピあり

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おいしそう！

この日の冷蔵庫（正しくは冷凍庫）で発見された茹でてストックされていた野菜数点。冷凍揚げ豆腐と一緒に、フープロでぎゅい????んと撹拌し、パン粉と溶き卵を加えた生地に、調味料を混ぜて熱した揚げ油の中に、スプーンですくって落とし、きつね色になったら引き上げる。見た目と香りだけだと、まさしく鶏の竜田揚げ！！？でも、毎度の肉無し野菜の揚げ物なんだよね（爆）今回使った野菜は… （A）茹で里芋・・・......