炒め肉じゃが

炒め肉じゃが
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

煮込みではないので、お弁当にも最適。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    小２個

  • 豚ミンチ

    ５０g

  • 椎茸の微塵切り

    １個

  • 生姜のみじん切り

    小さじ１

  • 醤油とミリン

    各小さじ１

  • 塩、胡椒／あさつき

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもはレンジで過熱し皮を剥く。その間に生姜と椎茸、の下ごしらえを済ませる。肉には塩胡椒と酒をふっておく。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、生姜と椎茸を炒めてから肉を入れ、火が通ったら１のじゃがいもを入れて全体に混ぜ合わせながら一口大くらいに、ほぐす。

  3. 3.

    ２の火力を弱めて、醤油と味醂のタレを回しかけ、全体に味をなじませてから塩、胡椒で味を整えて器に盛り、お好みでアサツキを散らす。

★ワンポイントアドバイス

手早く仕上げるなら、タレを作っておきます。

filleさん

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我が家の食卓物語。 毎日しっかりおうちご飯、夫婦２人と猫２匹、お食事、スイーツ、お弁当、たまにお仕事メニューも含めて元気の胃袋公開中！？