【茄子の麺つゆ揚げびたし】

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おいしそう！

　　　　これからどんどんお茄子の美味しい季節になりますね。　　麺つゆを使った茄子の一品。　　　　【茄子の麺つゆ揚げびたし】　　・多めの油で茄子がしんなりするまでしっかり揚げ焼きにする　　・麺つゆにおろし生姜・葱のみじん切りを加え混ぜﾀﾚを作る　　・しっかり火が通ったら茄子を熱いうちにﾀﾚに漬けこむ　　茄子の背に細かく切り込みを入れ　　揚げ焼きにする時蓋をし......