夏野菜保存レシピ☆塩麹キュウリ＆トマト漬け

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おいしそう！

年に４回、『旬のお野菜レシピ』と題して、その時の旬になるお野菜のレシピを会報誌『自然尊重』に掲載して頂いてます。先日、最新号が発刊されました。今回のレシピは夏野菜の保存レシピで『塩麹キュウリ＆トマト漬け』新鮮なキュウリやトマトを塩麹漬けにすることで、冷蔵庫で１週間程度日持ちして、色んな料理に使えて便利。塩漬けよりも塩麹の方が味がまろやかになります。『旬のお野菜レシピ』では、この塩麹キュウリ......