柚子塩こうじ♪始めましたレシピあり

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おいしそう！

立派な柚子をいただいたので柚子塩こうじを作りました。作りましたと言っても仕込んだだけで、出来上がるのは10日後くらいの予定だけど（笑）何に使おう♪ 大根にまぶすだけでも美味しいだろうなあ♪♪ 材料米麹・・・200g 塩・・・70g 柚子・・・1個水・・・150cc 作り方 1.　米麹と塩を容器に入れて混ぜて塊は崩してパラパラにする。 2. 　柚子は皮を細かく刻み、果汁は絞って種などを濾......