●簡単！醤油麹レシピあり

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おいしそう！

【材料】乾燥米麹200g 醤油 300cc ①ボウルに乾燥米麹をいれ、ポロポロに崩す。 ②醤油を加え、よく混ぜたら密封しないタイプの容器に保存する。 1日1回かき混ぜながら、常温で夏場は1週間、冬場は2週間くらい発酵させる。 ※ガスが発生するため、蓋をしめて密封するタイプの容器にいれないこと。 ③麹が柔らかくなり、とろりとしてきたらできあがり。容器にいれて冷蔵庫で保存する。本当......