大根と鶏肉の甘酒煮を作ってみました
大根と鶏肉を炒めて、水(少し)を入れて煮ます。
さて、味付けをどうしよう。
この甘酒は米と米糀のみでつくられたものです。
あまざけを入れて、塩で味を整えます。
味付けどうしようかな?と思っていた時にふとひらめいて入れたところ、めちゃくちゃ美味しかったです。
これ、めちゃくちゃ美味しかったです。
大根もたっぷり食べられるのがいいね。 醤油の味にする......
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食べることも作ることも大好きです。幼い頃に読んだ「ぐりとぐら」のカステラを作る絵が原点かもしれません。アンテナショップ・産地直売所めぐりが趣味です。