塩こうじ　（塩糀　塩麹）関連リンク　レシピ他　2012年9月27日現在　追記記事ありレシピあり

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おいしそう！

塩こうじ（塩糀塩麹）に関する記事をいくつか書いています。＊表記に関しては、私自身が発信する情報は塩糀で書いていますが、イベント名や商品名の「塩糀」の「糀」を「麹」と表記しているところもあるので、両方記載しています。「糀」は米を醸造して作る、「麹」は大豆・麦を醸造して作るという考えなのと、最初に塩糀を知ったのが大分の糀屋本店の塩糀というのもあります。（塩麹という表記もあっているそうです） ......