自家製鶏醤油スープラーメンシャトルシェフでなんちゃって白湯スープができちゃった。

0

おいしそう！

自家製鶏スープでラーメンを作りました。早く食べたいからまた^_^;盛り付けがテキトー、手抜きです。鶏手羽をセールで買ってて、50度洗いをしたものを冷凍でストックしてました。当初は鶏スープをと思ってましたが、シャトルシェフに入れたら鶏スープが鶏白湯スープっぽくなりました。シャトルシェフに入れて12時間のときはもう少し透明感がありましたが、冷凍庫に白ネギの青い部分やにんにくみじん切りを冷凍......