E・A・T 　シンプルで深い味付けの料理の数々と炭水化物の水分量が絶妙！北参道・代々木

E・A・T 　シンプルで深い味付けの料理の数々と炭水化物の水分量が絶妙！北参道・代々木
  1. おいしそう！

  炭水化物の水分量が絶妙なチャーハン。 炭水化物と食材の相性を考える上で、炭水化物側の水分量が気になることがあります。 冷めてもうまいのはチャーハンだけでなく・・・。 料理一つ一つも飽きのこない味付けと食感がとても良いと感じました。   足を運んだのは北参道・代々木にある E.A.T（イー・エー・ティー）   以前メシコレキュレーターの懇親会で訪れたことがあり、外苑前から北参道へ移転した記念の......

縄文弥生さん

縄文弥生さん

食べることも作ることも大好きです。幼い頃に読んだ「ぐりとぐら」のカステラを作る絵が原点かもしれません。アンテナショップ・産地直売所めぐりが趣味です。