大根の皮も美味しく食べます♪ レシピあり

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おいしそう！

ブリ大根など、大根を煮るとどうしても出てしまう「皮」。厚めにむいた大根の皮で、箸休めの一品を作りました。私がよく作るのは、漬け物やキンピラ。今回は大根の皮の梅味噌漬けです。地味ね?（笑） ……食べやすい大きさに切って、母のお手製「梅味噌」に漬けて一晩置くだけ。普通の味噌に漬けても美味しいです。この日好評だったのはキャベツとツナのサッパリサラダ。 ……キャベツはサッと塩茹でして、 ......