秋の小皿　レシピあり

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おいしそう！

くるみとしらすのさっと佃煮活きのいい？しらす干しをゲットしたのでくるみとつくだ煮にしました。いつもはここに干しえのきも入るのですが、切らしていたので…。えー、くるみは１５０度のオーブンで１０分乾煎りします。しらすは程よく乾いて新鮮だったのでそのまま使いました。あ、しらす干しとちりめんジャコの違いってね、製品にする過程での水分量なんですねー。まず、塩ゆでして釜揚げ後、水切り程度で製品となるものが「......