てこね寿司レシピあり

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おいしそう！

カツオやマグロの赤身のお刺身をしょうゆタレに漬け込み、酢飯と合わせたお寿司デス。発祥は三重県志摩地方と言われ、カツオ漁で忙しい漁師が手軽に作れる食事として、ぶつ切りのカツオと調味料を持参した酢飯と混ぜて（手でこねて）食べたのが始まりだとか・・・。あ、伊勢志摩の海女ちゃんの間でも定番と聞いたことがあります。実はその昔、職場は伊勢でした。昨年、式年遷宮でブレイクした伊勢神宮の巫女さんや、鳥羽の海女さ......