季節を楽しむレシピあり

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おいしそう！

昨日の１１日は鏡開きでした。神様にお供えした鏡餅をおさがりとしていただきます。我が家では毎年、小豆を煮てぜんざいで楽しみます。。。今年は土鍋で煮ました。小豆を上手に煮るのは、厚手のお鍋を使い、豆が空気に触れないように差し水をして、一度沸騰してから（始め強火で沸騰したらお湯を変えてあく抜きします。２回程しましょう)はあまりかき回さずにゆっくり煮ることです。また、小豆は水の吸収が少ないので、水洗いし......