塩麹かしわ天レシピあり

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おいしそう！

塩麹で味付けしたかしわ天です。野菜をいっぱい揚げた後で、油がへたってて、ちょっと焦げ気味ですが、味わいは、醤油など入れてないのに旨味と塩味が、鶏本来な味を引き立てていたように思います。【作り方】鶏モモ肉を唐揚げ1サイズに切り分け、塩麹を大さじ1と1/2杯程度入れ、粗挽きコショウを振って15分程度置きます。後は天ぷらの衣をつけ揚げるだけです。 iPhoneから・・・ ...