レシピブログ
この日は鯛を使った炊込みを作りました。 土鍋を出すのが面倒臭くてレンジにあった鍋を使ったせいで、 しっぽを折らないと入らない事態になっちまった 鬼昆布醤油とお酒、塩で味付け。 薄味ながらごはんだけでモリモリいけちゃいます 鯛は大きさにもよるけど、米2合には多めだったので 写真では判りませんが、裏側の半身を削いでます。 軽く皮目に焦げがつく程度に炙ってから炊いています。 さつま芋と水菜の味噌汁を添え......
鯛のあらのブイヤベース...
鯛の塩焼き
大根と金目鯛の煮付け
鯛と茄子の白だしさっと...
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