★【西船橋】真空低温調理の「肉刺し」専門居酒屋♪

★【西船橋】真空低温調理の「肉刺し」専門居酒屋♪
  1. おいしそう！

西船橋にある、『牛古家 西船橋本店』へ行ってきました 珍しい、真空低温調理の「肉刺し」専門居酒屋です。 日本酒とのペアリング いただいたもの ・低温調理した肉刺し5種類 (和牛モモ) (和牛肩ロース) (牛タン、牛ハツ) (鴨ロース) ・低温調理した肉寿司 (和牛モモ、和牛炙り、鴨ロース、豚トロ) 和牛肩ロース、表面は火が通っているような色なのに、カワイレを巻いたら反面はピンク色だったよ すご......