★焼き小籠包教室

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おいしそう！

友人Nちゃんのお母様・Gさんが行きつけの台湾料理店へ。焼き小籠包の作り方を教えていただきます！生地をつくり、小籠包の包み方をていねいにレクチャー。実は習うの数回目なのですが、まったくマスターできる気配がない…。汗点心の中でも小籠包って難しい！包んだらフライパンに並べ、水を生地の半分くらいまで（！）入れて蒸しゆで焼きに。すると、生地がみるみるふくらんで、むっちりする。底はカリカリ......