鯛のコンフィレシピあり

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おいしそう！

魚尽くしのもう一尾の鯛。コンフィにしてみました。丁度本屋に行って眺めてた本に鯛のコンフィの作り方があって、をを。やってみよう。と。それによるとフィレをそのまんまで、50度で5分。とあったと思うんですが・・・難しくない・・・？私的に気分で塩を振っておいて中火にかけ、様子見ましたけど 50度の温度調整は、すっごく難しかったです。・・・ ...