鶉豆の『お豆のチカラ』

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おいしそう！

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今日は「お豆のチカラ」と題して、鶉豆(ウズラマメ) について御紹介しました。（パンダ豆と虎豆に引き続き、動物シリーズです）インゲン豆の一種で、お豆の表面は肌色に赤紫色の斑点があり、鶉の卵に似ている事から鶉豆と呼ばれています。普段、煮豆や甘納豆に使われている事が多いのですが、鶉豆は、茹でると模様が分かりにくく、全体が赤茶色に......

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: 影山のぞみさん

食育DJ（食育講師＋ラジオDJ）・ベジフルティーチャー。 Fm yokohama 84.7で毎週土曜日15:55〜16:00 OAの「鎌倉まめタリアーナ」の食育レポーターを務めています♪ 夢は食の力で、世界の子ども達の願いを叶えるお手伝いをすること☆ https://twitter.com/NozomiKageyama