レシピブログ
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生きてたホタテ札幌市中央市場の消費拡大フェアで、戴いたホタテをさっそく食べちゃいます^^。当日夕飯用に調理したんですが、ホタテさん、元気です。貝ヘラをホタテさんに当てたら、たちまち反応!でも、薄情にも貝柱を切っちゃいます。どうだ(。-`ω-)、ぐうの音も出ないだろう。貝殻から引き離し、ヒモなどを取り外し、丸裸の貝柱さんになってもらいます。強力粉をまぶすとカリカリになるんだよ今回は全部ソテーだ!でも......
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