レシピブログ
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これまで色んな場面で僕を支えてくれた『まいさん』こと今井 智也氏が、アルポルトカフェ6年目と同時に卒業しました 前向きな異動で、大阪に引っ越しました もともと出会った当初も、お客様の顔が見えるキッチンで、自分達が作った料理で盛り上がるテーブルを感じながら仕事がしたい という想いと、様々なジャンルに応えうる料理人としての技量に幅が欲しい ということで新しい環境に身をおきたいという希望が少しでも叶っ......
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