スルメイカと小松菜のラグーソース★

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おいしそう！

今日は今パスタ場勉強中のオンチボこと大久保陽平のまかない日本イタリア料理協会山田シェフのパスタ講習会で勉強させて頂いたパスタを再現ある素材のなかでアレンジを加えてスルメイカと小松菜のラグーソースサフラン風味ホタルイカの時期に行われた講習会で学んだ一皿ですが、今回はスルメイカのワタも使って代用ケッパーとサフランも加えて、その時に頂いたスパゲッティーニで再現しましたイカのワタの味わいが......