牛すじ肉とじゃがいもの甘辛煮レシピあり

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おいしそう！

牛すじ肉とじゃがいもを煮ました。一見肉じゃが風だけど、肉じゃがよりも、もう少し濃いめの甘辛味。煮汁はほとんどないくらいにこっくりと仕上げました。牛すじの下ゆでは、圧力鍋を使えば早いのでしょうけど、我が家には圧力鍋がないので、普通の鍋で時間をかけてコトコト。すじ肉は多めに下ゆでしてから冷凍しておくと、カレーやおでん、みそ煮込み、お好み焼きの具などにも使えて便利ですよね。煮汁にすじ肉の下ゆでの時のゆ......