菜の花と生ハムのハニーマスタードドレッシング和えレシピあり

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おいしそう！

菜の花と生ハムのサラダを作りました。ゆでた菜の花と生ハムを、粒マスタードとはちみつとレモンのドレッシングで和えました。菜の花はからし和えが定番ですから、洋風の粒マスタードでも相性が良いみたい。菜の花は、うっかり食べ頃を過ぎてしまっても飾って楽しめるのが嬉しい。まわりの空気まで明るくするようなあの黄色が好きです。もっとも私の場合はだいたい飾る間もなく、あっという間にお腹におさまってしまいますけれど......