菜の花とじゃがいものオムレツレシピあり

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おいしそう！

前回に引き続き、菜の花を使って。菜の花とじゃがいものフライパンオムレツです。ほくほくのじゃがいもの合間にときどき現れる、菜の花のほろ苦さが美味しい。菜の花、うど、ふきのとう等の苦みのある春野菜は、冬の間にたまった体内の老廃物を、デトックスしてくれる働きがあるそうです。薬膳でも菜の花は、中医学でいうところの、「肝」の働きを助けてくれる、春に積極的にとりたい食材のひとつとされています。あのほろ苦さを......