「鯛とベリーのカルパッチョ」

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おいしそう！

たまたま見かけたお料理番組で見た組み合わせお魚のカルパッチョにブラックベリー「ほほ～」作ってみましたお魚のカルパッチョには柑橘系を合わせることが定番だったので、斬新見た目もアクセントカラーになるし食べてもベリーの酸味がとってもピッタリブラックベリーの柑橘系に負けない酸味そしてアントシアニン系の渋みとコクとっても奥行きが出て良い感じですビネガーにベリーの紫が溶けて......