「皮蛋 - ピータン」レシピあり

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おいしそう！

またしても・・・中華。今日はピータン嫌いな方も結構いますがほ助はタマラー大好物香港に出向いたら必ずローカルのスーパーでダースで買い旅行鞄の底に詰めて帰ってきます(*皮蛋 - ピータン＝アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国・台湾の食品。) ある時期から香港ではガリとグラニュウ糖を添えて出されるようになりました初めて見た時は驚きましたが食べてみると本当相性が良いそれ以降ピー......