★材料

• 米

  ２合（180cc×２）360ｃｃ

• 水＋野菜ジュース（充実野菜）

  米の約1.2倍→ジュースと合わせて４４０ｃｃ

• にんじん

  皮を剥いて60グラム→すりおろす

• 枝豆（茹でる）・塩・こしょう

  適量

• バター（8グラム）・コンソメ（5グラム）

  市販品1個ずつ

★作り方

1. 1.

   米を洗いざるに上げておく。
   

2. 2.

   にんじんをすりおろし、計量カップに入れる。
   

3. 3.

   ２の中に、野菜ジュースを２００ｃｃの目盛りになるまで追加する。
   

4. 4.

   お釜に、米→３（軽く混ぜる）の順に入れ軽く混ぜる。
   

5. 5.

   計量カップに野菜ジュースを５０ｃｃ入れる。
   

6. 6.

   ５の中に、水を２４０ｃｃの目盛りになるまで追加し、4に加えて軽く混ぜる。
   

7. 7.

   市販のコンソメ1袋（または1個）を入れ、軽く混ぜて普通に炊飯する。
   

8. 8.

   炊き上がったら、すぐに電源を切り、蓋を開けて余分な水分を飛ばし、バター・塩・こしょうを入れ切るように混ぜる。
   

9. 9.

   茶碗に盛り付け、上から枝豆をあしらう。好みで塩・こしょうをふる。
   

★ワンポイントアドバイス

※水は必ず計量してください（今の時期には米の1.2～1.3倍くらい）、新米の時期には米の1.1倍くらいの量が適量です。炊き上がったらすぐに電源を切り、余分な水分を飛ばし、パエリアくらいの出来上がりにするとおいしいです。