さっぱりヘルシー♪チキン春雨サラダ

さっぱりヘルシー♪チキン春雨サラダ
  1. 28
    おいしそう！

料理紹介

ノンオイルでヘルシーに！大葉と鰹節風味がポイントです！

★材料

(4人分)

  • 鶏胸肉

    小１枚（約８０ｇ）

  • 乾燥春雨

    ５０ｇ

  • 人参

    小1/2本

  • きゅうり

    １本

  • 大葉

    ６枚

  • A

  • 酢

    大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ１

  • 鰹節

    小１パック （約３ｇ）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    湯を沸かし、沸騰したらちょっぴりの日本酒を加えて（分量外)鶏肉を茹で火が通ったら取り出し冷ます。

  2. 2.

    その鍋で春雨を茹でて茹であがったら冷水で洗い適当な大きさに切り、鶏肉が冷めたら手で食べやすいサイズに裂く。

  3. 3.

    人参、大葉は千切り、きゅうりは半月切りにして、大きめのボールに入れ、春雨と鶏肉も加えて、Aを更に加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

お酢やお醤油の量はお味見しながらお好みで加減してくださいね。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！