東洋風ホットミルク【Eastern Spiced Milk】

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おいしそう！

料理紹介

個人的なことで恐縮ですが、私、牛乳は決して嫌いではなく、チャイやカフェオレなどはおいしく飲めるのに、牛乳を温めただけのホットミルクが苦手。
乳臭いにおいがストレートなせいだと思うのです。
でも、このドリンクのようにちょっとスパイスをきかせればOK。

東洋風とあるのは、カルダモンとシナモンを入れるため。
寒い時期にぴったり。寝る前の1杯としてもおすすめです。

★材料
(1人分)

牛乳
200ml
シナモン
適量
カルダモン
適量

★作り方
(5～15分)

1.
鍋に牛乳、シナモンとカルダモンを少し入れて火にかける。
2.
ときどきかき混ぜながら、沸騰直前まで温める。
3.
カップに入れ、シナモンとカルダモンを少しふって供する。

★ワンポイントアドバイス

シナモンもカルダモンも香りが強いので、最初に牛乳に加えるときはほんの少し。
あとで、飲むときに調整するとよいでしょう。

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: りこりすさん

イギリス菓子＆料理研究家食の編集者/ライター、フードコーディネーター“りこりす”がお届けするブログです。イギリスには住んでいたこともあり、お菓子をはじめイギリスの食のとりこになり、現地に料理コースに通ったことも。 FBページ「イギリス菓子の会」主宰

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