大根の皮のお漬物レシピレシピあり

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おいしそう！

先日のキャリア塾、でお味噌汁と一緒に持って行ったお漬物。いつも適当に作っていて、レシピを訊かれて、ざっくりとしかお答えできなかったので、量って作ってみました。でも、ざっくりで十分美味しく作れます。野菜は皮の方が栄養価が高いことが多いので、人参なども色が気にならないお料理のときは、皮ごと使っています。 ※時間が経つと皮が黒くなってしまうので。大根は皮を別で食べることを前提......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー