料理紹介

大根をすりおろして、本みりんで
ジャムを作りました。ほんのり甘みのジャムをのせた映えるトーストです。

★材料

• 大根

  120g

• 本みりん

  大さじ1

• マヨネーズ

  小さじ1

• 食パン

  1枚

• ベビーチーズ(カマンベール)

  1個

• スライスチーズ(溶ける)

  1/2枚

• ブロッコリー

  適量

• 焼き海苔

  少々

• 白いりごま

  少々

★作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、すりおろし、フライパンに
   汁ごと入れ、本みりんを加え、かき混ぜながら
   煮詰め、火をとめ、取り出してから、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   食パンは、軽く、両面焼いて、取り出し、1を上にのせ、ゆでたブロッコリー、小角切りのベビーチーズを散らし、その上に小角切りのスライスチーズを散らす。
   

3. 3.

   2をオーブントースターでチーズが溶ける程度に焼き、取り出し、小角切りの焼き海苔、指でひねった白いりごまを散らして完成。
   

★ワンポイントアドバイス

大根は、すりおろした、大根を汁ごと加えて、本みりんと混ぜ合わせて煮詰めます。取り出してから、マヨネーズを加えます。