料理紹介

ビールのともにぴったりのモツ煮をたこ焼きに入れてみました。

★材料

• 豚モツボイル

  250ｇ

• こんにゃく

  200ｇ

• 水

  500ｃｃ

• しょうゆ

  50ｃｃ

• みりん

  40ｃｃ

• たこ焼き粉

  100ｇ

• 水

  300ｃｃ

• 卵

  １個

• ネギ

  適量

• かつお節

  適量

• お好み焼きソース

  適量

★作り方

1. 1.

   圧力鍋に豚モツ・一口大に切ったこんにゃく・水・しょうゆ・みりんを入れて蓋をし、強火にかける。
   

2. 2.

   蒸気が上がったら弱火にして２０分程度煮込む。
   

3. 3.

   たこ焼き粉・水・卵を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   2ができあがったら適量を3に加えて、混ぜる。
   

5. 5.

   たこ焼き器に油を塗り、4を流し入れる。上からネギを散らして、たこ焼きを焼く要領で焼く。
   

6. 6.

   焼き上がったら器に盛り、ソースとかつお節をかける。
   

★ワンポイントアドバイス

モツが大きい場合は小さめに切ってから入れると焼きやすいです。たこ焼き全部にモツが入るように！