料理紹介

暑い夏にぴったり♪グレープフルーツのカップで作るヨーグルトゼリーです。カスピ海ヨーグルトは酸味などの癖が少ないのでフルーツとの相性もぴったりです！！ルビーとホワイト２種類のグレープフルーツで作れば色どりもキレイ♪

★材料

• グレープフルーツ(ルビーかホワイトかお好みで♪)

  １個

• カスピ海ヨーグルト

  200ml

• 牛乳

  70ml

• ゼラチン

  5g

• 砂糖

  適量

★作り方

1. 1.

   グレープフルーツを横にニ等分する。
   スプーンで身を取りだして、中に残った内皮を取り除きカップを作る。取りだした身はほぐしておく【Ａ】。
   

2. 2.

   牛乳にゼラチンを加えて混ぜ合わせ、電子レンジで20～30秒温めてゼラチンを溶かす【B】。（温める時間は電子レンジによって違うと思うので、様子を見ながら調整してください。）
   

3. 3.

   ボールにカスピ海ヨーグルト、【A】、【B】を入れて混ぜ合わせる。
   味を見ながら砂糖を加え好みの味に整える。
   

4. 4.

   カップに注ぎ、冷蔵庫で３，４時間冷やす。
   固まったら真ん中からニ等分して完成。
   

★ワンポイントアドバイス

１の段階でグレープフルーツをしっかりほぐしておくことが大切です。
大きいままだと身が沈んでしまって、最後にキレイに切れません。