料理紹介

焼売（しゅうまい）に、はんぺんを利用、
ふぁふぁに！大根をのっけて、シャキッと歯ごたえが楽しめる。ジュレものっけて、さわやかに、ヘルシーに。

★材料

• 豚ひき肉

  １００ｇ

• 白はんぺん

  ５０ｇ

• にんにく

  １片

• 酒

  大さじ１

• しょうゆ

  大さじ１／２

• 片栗粉

  大さじ１／２

• 塩、こしょう

  少々

• 大根

  ５０ｇ

• 片栗粉

  小さじ１

• のっけてジュレ（ぽん酢）

  適量

★作り方

1. 1.

   豚ひき肉、一口大に切った白はんぺん、みじん切りのにんにく、酒、しょうゆ、片栗粉大さじ１／２、塩、こしょうをフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
   

2. 2.

   １を取り出し、８等分して、丸める。
   

3. 3.

   大根は皮をむき、あらみじん切りにして、片栗粉小さじ１をまぶす。
   

4. 4.

   ２の上に３をのせて、耐熱容器に並べ、ラップをして、５００ワットの電子レンジの場合で、２分加熱する。
   

5. 5.

   ４を取り出し、のっけてジュレ（ぽん酢）を上にかける。
   

★ワンポイントアドバイス

電子レンジを使いましたが、蒸し器で蒸しても良いです。