料理紹介

黒豆は食物繊維、ポリフェノールが多く、抗酸化作用があり、身体によい成分が多いです。丹波黒を入れたサータアンダギーはとてもおいしく、笑顔がでます。

★材料

• 丹波黒

  適当量

• ホットケーキミックス

  100ｇ

• 薄力粉

  500ｇ

• ベーキングパウダー

  小さじ2

• 砂糖

  300ｇ

• 生クリーム

  100ml

• 卵

  5個

• 植物油

  大さじ1/2

★作り方

1. 1.

   小麦粉、ベーキングパウダー、ホットケーキミックスを合わせてふるいにかける。
   

2. 2.

   ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   ２に１と生クリームを加え、木杓子でよく混ぜ、「丹波黒」を入れ、最後に油を加え混ぜる。
   

4. 4.

   揚げ油を中温(約160度)に熱す。
   

5. 5.

   手に油をつけ、生地をピンポン玉ぐらいの大きさに丸め、揚げ油に入れる。
   

6. 6.

   こんがり色づいたらとりだす。
   

★ワンポイントアドバイス

材料を混ぜて揚げるだけで、簡単にできます