料理紹介

秋の味覚をとり入れた中に黒豆の
甘さをミックスすることで、味がやさしくなります。

★材料

• 鮭

  2切れ

• ブロッコリー

  30ｇ

• シメジ

  10ｇ

• トマト水煮

  200ｇ

• 生クリーム

  20ｍｌ

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

★作り方

1. 1.

   ブロッコリーをゆでる。
   

2. 2.

   生鮭・しめじに塩・こしょうをする。
   

3. 3.

   トマトクリームを作る。
   （トマト水煮・生クリーム・塩・こしょう・オリーブオイル）
   

4. 4.

   フライパンに油を敷き鮭・しめじを焼く。
   色がついてきたらゆでたブロッコーリを入れ炒め合わせ、
   トマトクリームをいれ、ゆっくり混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   皿に盛り付け、黒豆をちりばめて完成。
   

★ワンポイントアドバイス

黒豆は一緒に炒めるのではなく、完成したら
ちりばめます。