料理紹介

濃厚な純生クリームとカレーは意外と相性が良いです。ごはんが進みます。

★材料

• アスパラ菜

  1/2輪（125ｇ

• タマネギ

  1/2個

• ニンニク

  1片

• 鶏もも肉

  100ｇ

• 純生クリーム47

  100ml

• 牛乳

  100ml

• サラダ油・カレー粉

  各大さじ1

• 塩・胡椒

  少々

★作り方

1. 1.

   アスパラ菜は長さ3cmに切る。タマネギは厚さ5㎜の薄切り。ニンニクはみじん切り。鶏肉は一口大に切る。
   

2. 2.

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、タマネギとニンニクを炒める。しんなりしたら鶏肉を入れる。鶏肉が茶色く色づいたらアスパラ菜を入れる。全体がしんなりしたら塩・胡椒・カレー粉を入れて良くからめる。
   

3. 3.

   生クリームと牛乳を入れて5分かき混ぜながら煮る。最後に塩・胡椒で再度味を調えたら完成。
   

★ワンポイントアドバイス

○鶏肉の脂身は、お好みで取って下さい
○ニンニクのみじん切りは、タマネギと一緒に炒めると焦げづらくなります
○鍋肌が焦げ付きやすいので、ヘラ等でかき混ぜながら煮ましょう